Hi. Chào buổi sáng tất cả mọi người. Mình là Khoai. Chào mừng các bạn đến với kênh Khoai Lang Thang. và sáng nay. các bạn có thấy sau lưng mình hông?. là mình đang ở chợ nổi Ngã Năm. 1 trong những chợ nổi khá nổi tiếng ở miền Tây. Có chị kia kêu xuống
Hi. Chào buổi sáng tất cả mọi người. Mình là Khoai. Chào mừng các bạn đến với kênh Khoai Lang Thang. và sáng nay. các bạn có thấy sau lưng mình hông?. là mình đang ở chợ nổi Ngã Năm. 1 trong những chợ nổi khá nổi tiếng ở miền Tây. Có chị kia kêu xuống đò. bây giờ mình sẽ đi xuống dưới đò để mình đi thăm quan chợ nổi. cũng như là ăn sáng ở dưới này luôn. Mọi người đi cùng mình nha. Ủa chị, đang còn xoài trên ghe mà lên luôn hả?. Xuống đại đi cưng, xuống ngồi chơi rồi quay luôn. rồi vậy chơi luôn. Xoài này nhà mình hái ha?. hay là mình đi lấy hàng?. Đâu có đâu. Xoài này người ta mua đi bán lại đó. Dạ. Ôi, có 1 con heo nọc ở trên chiếc ghe. Em trai này nói chuyện lạ ha. “Có 1 con heo nọc”. Thiệt mà. Nó là heo nọc thiệt mà. Ở bên kia, mọi người có thể thấy đây là chiếc ghe người ta chở. cây giống. và buổi sáng ở đây rất là tấp nập nha.
Hầu như ở trên bờ có mặt hàng gì, ở dưới đây sẽ có mặt hàng đó. Đây là lúa. lúa hay trấu. có 1 chiếc ghe bự. phía bên kia các bạn có thể thấy là có 2 em nhỏ đang đi học. đi học thì có 1 cô chèo đò sang sông. Chị. sáng nào mình cũng đi lấy trái cây về bán vậy hết hả?. Sáng nào cũng vậy. Mình tên gì hả chị?. Ai?. Chị á. Tên Liên. Chị thích kêu là chế hay kêu là chị hơn?. Chế đi. Chế ha. Chế Liên ha. Chị đang chuyền hàng bỏ mối cho người ta. Ui chùi ui, xuồng lắc quá. ở mé sâu trong kia sẽ là cái khu vực mà đông ghe xuồng neo đậu nhứt. tí xíu mình sẽ đi vào mé bên đó. ở bên đây các bạn có thể thấy có 1 cô đang chở rất nhiều năn bộp. năn bộp là 1 trong những đặc sản rất nổi tiếng ở khu vực này. và bây giờ bắt đầu vào mùa mưa rồi thì năn bộp cũng sẽ nhiều hơn. Ui, sao hông thấy gì hết. giới thiệu với mọi người. hôm nay chị lái đò của mình.
Gọi là chế đi, cho nó thân quen. chế Liên. là 1 trong những người rất quen thuộc nơi đây. chị ngày nào cũng lên đây để lấy trái cây, hàng hóa để bỏ mối cho người ta hết. Ủa, chị sống ở đây luôn hay là ở xa chèo tới?. Sống ở đây luôn. Sống từ nhỏ tới lớn luôn ha?. Đúng rồi. Ở đây thì bây giờ có đông như hồi xưa hông?. hay là càng. Bây giờ ghe xuồng ít hơn rồi ha. Ừ, ít hơn. mấy năm trước nhóc hết trơn. Tại vì bây giờ kiểu như là người ta. bắt đầu lên bờ, với lại đường bộ cũng thuận tiện hơn. Mình sẽ bắt đầu vào trong khu vực trong kia. là khu vực tàu bè tấp nập nhứt. ở đây có 1 cái. ghe nhỏ bán củ sắn nè. khóm. thông thường ở đây giống như là chợ sỉ. và mọi người sẽ đến đây và có những cái ghe lớn. đò lớn. họ sẽ. bán rất nhiều mặt hàng. và những ghe những lẻ, người ta sẽ đến đây và lấy. đến những chợ khác để mà bán. Cô này đang có dâu nè.
Dâu bao nhiêu 1 ký cô?. Dâu rẻ. Dạ. Rẻ mà không biết bao nhiêu 1 ký luôn. Dâu 7 ngàn/ký. bên đây có thể thấy là 1 ghe. xoài. Chợ nổi Ngã Năm là 1 trong những chợ nổi nổi tiếng ở miền Tây. ở miền Tây thì có 3 chợ nổi nổi tiếng mà các bạn hay biết đến là. chợ nổi Cái Răng nè. chợ nổi Cái Bè và sau đó là chợ nổi Ngã Năm. thì ở chợ nổi Ngã Năm sẽ không có kiểu du lịch như chợ nổi Cái Răng. ở đây thì nhịp sống của mọi người dân dã, gần gũi hơn. và nơi đây là nơi giao nhau giữa các ghe xuồng của các tỉnh. Bạc Liêu, Sóc Trăng, Kiên Giang, Hậu Giang. và Trà Vinh. họ lên đây, họ tập trung và bán những loại hàng nông sản mà họ sản xuất được ở những tỉnh đó. sở dĩ gọi là chợ nổi Ngã Năm vì nơi đây là nơi giao nhau giữa. cái kênh Xáng, kênh Quản Lộ Phụng Hiệp và 1 con sông tự nhiên tạo thành 5 ngã. trên dòng sông này nên mọi người gọi là chợ Ngã Năm.
Ở gần đây có 1 chợ nữa là chợ Ngã Bảy khi mà có 1 chiếc ghe lớn đi qua thì chiếc xuồng sẽ bị chòng chành và lúc lắc gần đây có 1 chợ nổi nữa là chợ nổi Ngã Bảy nhưng mà chợ nổi Ngã Bảy thì bây giờ hông còn tấp nập xuồng ghe như xưa nữa tại vì đường bộ cũng đã bắt đầu phát triển rồi Cô này đang bán hủ tiếu và bún ở trên ghe Bún gì vậy cô? Bún riêu, hủ tiếu Vậy cho con 1 tô hủ tiếu đi cô ơi Hủ tiếu và bún “gêu” Mình đang thấy cô đang sử dụng cái sợi hủ tiếu dai đặc trưng của miền Tây Một ngày mình bán được bao nhiêu tô cô? Bốn năm chục ở trên ghe là cô để luôn cái bếp lò nè rồi bún, rau giá chén bát ở trên ghe, trên xuồng luôn bên kia có 1 ghe bán
Ôi nhiều quá. dưa gang, dưa leo. ở phía sau là chanh. Bao nhiêu vậy cô? Tí xíu trả tiền luôn hay là sao?. Mình đang ngồi trên 1 cái ghe trên chợ nổi Ngã Năm. và đây là tô hủ tiếu 15 ngàn của 1 cô lúc nãy. cổ đi đâu mất tiêu rồi. Tí xíu nữa mình trả tô cho cô sau đúng hông chị?. Đúng rồi. rất là thơm. cái sợi hủ tiếu đặc trưng của miền Tây. nó dẹp hơn và nó dai hơn. Bún gì vậy chị?. Bún nước lèo. Bún nước lèo hả?. Cái đó là bún nước lèo hả?. Hông, cái này là hủ tiếu. Còn thiếu bún nước lèo nữa đó, ăn tô hủ tiếu rồi thêm tô bún nước lèo nữa. ở trên đây đa phần là hủ tiếu, bún nước lèo, bún riêu nè. Hông biết có ai bán cơm sườn hông chị?. Cơm sườn thì trên chợ. Trên chợ đúng hông, ở dưới đây đa phần là bún. Có, mà trưa lắm, chứ lúc này ổng chưa ra. Bạn nào mà có đi chợ nổi Ngã Năm thì đừng nên ăn sáng. mình sẽ đi xuống ghe này.
Xong rồi mình sẽ ăn sáng trên những ghe bán đồ ăn ở đây có rất nhiều ghe như vậy, bán đồ ăn và mình cứ ăn vậy thôi rồi tí xíu nữa mình để tô lại mọi người sẽ gửi lại giùm hoặc là cô đó sẽ quay lại lấy sau mình ăn cho xong tô hủ tiếu này rồi mình sẽ quay sang mình hỏi thăm cô bún nước lèo sau thường thì ở phía ghe, họ sẽ có 1 cây bẹo để họ treo những cái món hàng mà hôm nay họ bán lên trên ở đây các bạn có thể thấy là có bí đỏ có củ sắn, hành tím, khoai có tỏi có bắp cải nữa ở trên ghe bán cái gì, họ sẽ treo cái đó lên trên cây bẹo cây bẹo ở đây cũng hơi khác so với chợ nổi Cái Răng hoặc chợ nổi
Cái Bè. là họ treo ngang chứ họ hông treo đứng. có thể là do nhiều hàng hóa quá nên họ sẽ treo dài 1 hàng như vậy cho dễ treo hơn. đây là 1 ghe bán hột vịt. mọi người có thể thấy 1 ghe hàng rất là đặc biệt. đó là ghe tạp hóa. ở trên đó sẽ có đầy đủ tất cả mọi thứ giống như 1 quán tạp hóa trên bờ luôn. có nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, thoải mái. còn đây là 1 ghe bán nước, bán cà phê của chú này. khi mà ghe đậu vào thì họ sẽ có 1 sợi dây, họ móc vào trong cái. ghe lớn hơn. xong rồi mới bắt đầu bán. Khóm hả cô? 1.500/trái ha?. ui chời ơi, khóm rẻ vậy. Con mua thì bà bớt hông?. các bạn có thể thấy là. đây là 2.500/trái, còn dưới đây là 1.500/trái. chồi, rất là rẻ. Nó đang vô mùa hả cô?. Chuyến này lên người ta phá hết rồi. Khóm này của mình là ở đâu lên vậy cô?. Ở “Ba Đình”. Con cũng hông biết luôn. vì đang vào mùa khóm nên các bạn có thể thấy có rất nhiều ghe bán khóm.
Và những ghe này họ bán sỉ để cho những ghe nhỏ hơn. họ đến lấy hàng và mang về những chợ khác, những nơi khác họ bán. cho nên giá rất là rẻ. hồi nãy cô kia bán có 1.5002.000/trái à. Cho con 1 ly cà phê cô ơi. Mình có kêu 1 ly cà phê sữa của cô này. Cô bán cả ngày luôn hay sao cô? hay là buổi sáng thôi?. Bán đến 8 giờ “dìa”. 8 giờ “dìa”, dạ. đây là quầy cà phê của cô đây. Dìa xúc khoai. dìa xúc khoai lang. “Mày vô 3 người, 5 tấn là người được 100 ngàn”. “3 người chia ra”. “Ừ”. “Ít dậy”. “Mày xúc 5 tấn thì máy xúc mau à, 2 giờ là mày rồi à”. “Mấy giờ xúc? mấy giờ mới rồi?”. Bao nhiêu 1 ly vậy cô?. 1 ly 8 ngàn con. Rồi đi hồi nào mà xuống đây sớm vậy?. Con ở đây từ tối hôm qua rồi. Chừng nào dìa?. Dạ, chắc con ở đây 1 ngày, 2 ngày nữa con dìa à. đây là ly cà phê 8 ngàn ở chợ nổi Ngã Năm. Cô bán gạo hả cô?. ở đây còn có bán cả thịt heo nè.
Đầy đủ hết, chẳng thiếu cái gì cả. mọi người có thể thấy là. ghe tàu họ sẽ đậu mép mép nhau. xếp song song nhau từ trong bờ ra. Dưa gang này là bao nhiêu 1 ký chị?. 4 ngàn/ký ha. rẻ rề. bây giờ trái cây, nông sản, cái gì mà nông dân trồng ra cũng rẻ hết. ở đây thì mọi người sẽ gọi nhau. bằng “chế” và “hia”. “Chế” và “hia” là 2 từ rất thông dụng ở các tỉnh miền Tây mà từ miệt Hậu Giang. trở về Cà Mau á. thì “chế” có nghĩa là chị. còn “hia” có nghĩa là anh. thì mọi người. thường gọi nhau bằng 2 từ đó. Dâu này bao nhiêu 1 ký vậy chị?. 7 ngàn/ký hả?. bán bán em 1 ký với. 4 cái cần xé dâu của cô này. chỉ có 7 ngàn/ký thôi. Cái này là dâu vườn mình hay là mình đi lấy lại rồi mình bán chị?. Mua bán lại anh. Cho em 1 ký nữa. 7 ngàn hả?. Đây là bịch dâu 7 ngàn/ký mình mua của cô lúc nãy. ở trên đây, hầu như trái cây, mọi thứ đều rất là rẻ.
Và giá giống như giá sỉ vậy đó. và mọi người ở đây họ vừa mới lấy tại vườn và họ mang lên bán luôn. cho nên bạn nào mà. thích ăn trái cây thì lên đây cứ thoải mái mà mua. vừa tươi. vừa rẻ. mà lại còn được cho thêm nữa. buổi sáng ăn dâu hông biết có sao hông nữa. chua chua, ngọt ngọt. kia có 1 ghe năn bộp với lại bông súng kìa. tự nhiên nhìn năn bộp với bông súng, cái thèm canh chua với bún nước lèo. bên đó là ghe của 1 cô bán bún nước lèo. đầy đủ thành phần luôn. Đây là 1, 2, 3. Hông, 1 tô thôi. thì thường sẽ là bún ở phía dưới nè. cô sẽ chất 1 vài con tôm lột lên trên. Rồi, miếng cá nữa phải hông?. Mình có heo quay hông?. Nay hông có heo quay hả? Có thịt luộc với lại cá lóc ha?. Ủa, có bỏ thính nữa hả chị?. Có luôn, ăn cái đó hông?. Hoy, em ăn bình thường thôi. Cho em thịt luộc. Ui, thơm quá. Cái nồi nước lèo thơm quá.
Điều đặc trưng của bún nước lèo là họ sẽ trụng bún, rau vào trong cái nước lèo luôn. “Người ta trụng bún, người ta cười cười lên”. “Cười lên hả?”. “Ờ”. “Cười vừa vừa thôi, cười quá người ta cười theo à”. Bao nhiêu 1 tô vậy chế?. 15 ngàn cưng. Rồi, em cảm ơn chế. Ui da, nóng quá. mình mới vừa. kêu thêm 1 tô bún nước lèo ở trên đây. ơ, có 1 miếng chanh trong đây. nó bị chìm mất. vắt vào. các bạn có thấy điều khác biệt. giữa bún nước lèo Trà Vinh và bún nước lèo Sóc Trăng?. là bún nước lèo Sóc Trăng, họ sẽ bỏ mọi thứ vào trong đây luôn. bỏ cá lóc,. bỏ thịt, heo quay,. bỏ tôm và rau vào trong 1 tô bún như vầy luôn. còn bún nước lèo ở Trà Vinh là họ chỉ có tô bún và cá lóc ở trong thôi. còn rau hoặc là. heo qua, hoặc là những món ăn thêm thì họ dọn những dĩa ăn kèm bên ngoài. ai ăn thì mới bỏ vào. đó là 2 sự khác biệt rõ ràng nhất giữa bún nước lèo Trà Vinh và Sóc Trăng.
Bây giờ mình sẽ ăn tô bún nước lèo Sóc Trăng. ui, chìm mất cái muỗng của mình rồi. hôm nay tô bún nước lèo hông có heo quay. cho nên ăn đỡ những cái khác. cái đặc trưng mà bắt buộc phải có của bún nước lèo là phải có. thịt cá lóc. Dạ rồi cô, con trả tô. giờ trả cái tô hủ tiếu cho cô. Con gởi tiền luôn cô ơi. Dạ rồi, con cảm ơn. Dạ, khóm của chị Liên. rau ở trong đây thì sẽ có rau muống, bắp chuối bào rồi giá. mình sẽ ăn thử sợi bún trước nha. nóng quá. “Dâu ế thì bỏ chứ sao giờ”. cái sợi bún được trụng vào trong nước lèo nên rất là thấm. cái nước súp sẽ kiểu hơi mặn mặn và có mùi đặc trưng của mùi mắm. và trong đây thường họ sẽ bỏ cả ngải bún vào trong đây nữa. Chừng hồi mày lên trên chợ kìa mua loại mắm không xương kìa. mắm cá rô mà hổng xương. Người ta lọc ra rồi hả?. Hông có, nguyên con vậy đó. Là nó bị rục hay sao?.
Nó ủ cách sao, làm cách sao mà xương rục hết trơn à, mắm cá rô đó. Dạ, em cái đó em cũng hông rành luôn. mình sẽ ăn con tâm. nhưng mà khá tiếc ha, tại vì thường mình ăn bún nước lèo, mình rất thích bỏ heo quay vào trong này. khác biệt lớn nhất giữa. bún nước lèo và bún cá. là bún cá thì họ sẽ bỏ rất là nhiều nghệ. vào trong nước lèo cũng như ướp phần cá lóc. cũng như là họ sẽ dùng mắm ruốt. thay vì bún nước lèo họ sẽ dùng mắm bò hóc hoặc mắm cá sặc. nhưng mà người Kinh của mình thì thường sẽ nấu bằng mắm cá sặc. tại vì mùi mắm cá sặc nhẹ và dễ ăn hơn là mắm bò hóc của người Kh’mer. bây giờ thì mình sẽ bắt đầu đi thăm quan tiếp chợ nổi Ngã Năm ở dây. với lại tranh thủ ăn hết tô bún này nữa. xong rồi đi vòng vòng xem mọi người còn bán gì để ăn nữa hay không. giới thiệu với mọi người đây là chiến lợi phẩm của chế Liên từ nãy đến giờ.
https://youtu.be/5QCsAh9EaysHi. Chào buổi sáng tất cả mọi người. Mình là Khoai. Chào mừng các bạn đến với kênh Khoai Lang Thang. và sáng nay. các bạn có thấy sau lưng mình hông?. là mình đang ở chợ nổi Ngã Năm. 1 trong những chợ nổi khá nổi tiếng ở miền Tây. Có chị kia kêu xuống