Xin chào các bạn!. Trong khoảng thời gian từ. nữa đầu tháng hai âm lịch. Chúng tôi thường đi tìm những cây ô môi. mọc cặp ở hai bên bờ sông. Nhìn từ xa. các nhánh ô môi với hoa có màu hồng phấn. trông như những bông hoa anh đào đang nở. Trái ô môi d
Xin chào các bạn!. Trong khoảng thời gian từ. nữa đầu tháng hai âm lịch. Chúng tôi thường đi tìm những cây ô môi. mọc cặp ở hai bên bờ sông. Nhìn từ xa. các nhánh ô môi với hoa có màu hồng phấn. trông như những bông hoa anh đào đang nở. Trái ô môi dài, khi chín có màu đen. được treo trên cây như những chiếc sừng. Lúc đó, chúng tôi sẽ hái một vài trái. rồi mang về để ăn. Trái ô môi dù chín. nhưng lại cứng như một thanh cây. Chúng ta sẽ dùng dao. chặt ra thành từng đoạn ngắn. rồi róc hết phần vỏ ngoài. để có được khoảng trống. ở cả hai bên như bạn thấy. Tiếp theo. Tôi sẽ làm xẹo nó vài lần. để có thể tách một đường gân phía trên ra. Bây giờ. Bạn có thể thưởng thức. từng mảnh ô môi chín trên tay. Chúng ta chỉ ăn lớp nhựa đen bán trên mảnh. và loại bỏ phần hạt đi. Ô môi khi ăn có vị ngọt đậm.
Với mùi thơm rất đặc trưng. không giống với bất kỳ hương vị của trái cây nào. Hồi đó, chúng tôi rất thích ăn loại trái này. và khi tìm được ô môi chín. là róc trái ra để ăn ngay sau đó. Khi đã ăn hết những miếng ô môi. Chúng tôi sẽ vào nhà. lấy một cái rỗ đi hái. những lá sương sâm mọc trên hàng rào. lá sương sâm được nhiều người sử dụng. để làm đồ uống dạng thạch. giống như sương sáo vậy. Khi đã có được nhiều lá. Ta sẽ đem tất cả đi rửa cho sạch. Sau đó cho vào một cái thau. thêm khoảng 300 ml nước. rồi dùng tay vò các lá sương sâm này. để nhựa của chúng được tan vào trong nước. Khi đã vò hết các lá trong thau. Chúng ta thu được một hỗn hợp nước có màu xanh. và khá đậm đặc. Bạn sử dụng một cái rây. lượt lấy phần nước này vào một cái tô.
Rồi để yên trong khoảng 30 phút. Sau một thời gian hỗn hợp đã tự đông lại. trông nó giống như thạch rau câu. nhưng mềm hơn một chút. Lúc này, bạn chỉ việc cắt khối sương sâm. ra thành những khối nhỏ. thêm một ít đường. và đá viên vào. là có thể thưởng thức món sâm mát lạnh. trong những ngày nắng nóng. Vào những buổi chiều trời dịu nắng. Chúng tôi thường ra đồng. tìm những cây phèn đen đang vào mùa trái chín. Trên bờ ruộng dọc theo con mương. có nhiều bụi phèn đen với rất nhiều trái. trông chúng như những chấm đen. nằm lẫn trong nền xanh của các lá cây. trái chín có màu đen xanh. mọc thành hàng bên dưới những tán lá. Trái phèn đen mềm. nếu ép ra sẽ thấy có một ít nước màu tím hơi đỏ. bên trong là những hạt màu xanh lá. Trái này khi ăn có vị ngọt. và hơi chát nhẹ. Có lúc chúng tôi đi tìm hái.
Thật nhiều trái chín để ăn. hoặc mang vào nhà. ép lấy nước ra làm mực. rồi dùng cọ thấm mực này. vẽ chơi lên giấy như một họa sĩ vậy. Lúc đang chơi vẽ mực trên giấy. Tôi chợt nhớ trong vườn có bụi mía đã lớn. với nhiều cây cao hơn 1 mét. và có thể ăn được. Chúng ta sẽ chặt lấy một cây. gọt hết vỏ xung quanh của nó đi. Sau đó. cắt lóng mía ra thành những đoạn ngắn. có chiều dài khoảng 3 cm. rồi chẻ nó ra làm hai. để có được nhiều đoạn nhỏ như thế. Bây giờ. ta sẽ cho chúng vào một túi nilon. buộc chặt lại. rồi lấy vài viên nước đá. đặt lên trên để ướp lạnh chúng. Lúc này. Tôi sẽ chuẩn bị. một chén muối ớt vừa cay để ăn mía. Sau một thời gian mía đã lạnh hơn. ta sẽ lấy chúng ra. và chấm vào muối ớt để ăn. Mía ngọt lạnh. có vị mặn của muối. và một chút cay cay của ớt. tạo nên cảm giác khá thú vị.
Khi đang chơi trong vườn. Chúng tôi nhìn thấy những cây đậu đen đang có trái. Những trái đậu đã già. với những hạt bên trong tạo các nốt. nhô ra bên ngoài như bạn thấy. Tôi sẽ hái những trái đậu này. rồi đem vào nhà. tận dụng bếp lửa đang nấu ấm nước của cha. để nướng đậu. Ta sẽ lấy những cây củi đang cháy ra. chỉ để lại phần than đỏ. Sau đó. cho đậu vào để nướng. Khi nướng một lúc. bạn nhớ trở bề lại. để tránh làm chúng bị khét. rồi chờ một lúc là có thể ăn được. Đậu đen già khi nướng ăn sẽ rất ngon. có mùi thơm của đậu rất rõ. Nhưng nướng đậu sẽ khó hơn. vì lớp vỏ rất dễ bị khét. Có khi . chúng tôi lại cho đậu vào nồi cơm để hấp. Sau khoảng một lúc. là có thể lấy ra. để ăn ngay sau đó. Khi đã ăn hết những trái đậu già. Chúng tôi sẽ lấy một cái thau. rồi ra vườn. tìm nhưng trái đậu đã khô để hái. Đây là quá trình thu hoạch chính của việc trồng đậu.
Vì trái khô sẽ có những hạt đậu cứng. giống như những hạt đậu. được bày bán ngoài chợ. Ta sẽ hái hết những trái khô như thế trên cây. Bây giờ. Chúng ta sẽ tìm một bóng mát gần đó. để ngồi tách đậu ra. Đậu khô rất dễ tách vỏ. chỉ cần tách nhẹ ở một đầu. và xé ra là có thể tách được hết. các hạt đậu ra khỏi trái. Việc tách đậu này khá vui. và chúng tôi rất thích được làm lúc còn nhỏ. Sau một thời gian tách vỏ. Chúng ta thu được một lượng hạt đậu nhất định. Tôi sẽ mang tất cả vào nhà. cho đậu vào một cái sàn để phơi khô. Khi những hạt đậu đã khô. Chúng ta sẽ sử dụng khoảng 200 gram. đem vo cho sạch. Đồng thời. thời loại bỏ những hạt đậu bị mọt và sâu. đang nổi trên mặt nước đi. để giúp đậu được ngon hơn. Tiếp theo. ta sẽ cho vào một lít rưỡi nước. bắt lên bếp và nấu. cho đến khi đậu được chín mềm. Trong lúc chờ đậu chín.
Tôi lấy khoảng 100 gram bột khoai. rữa lại cho sạch. rồi cho vào nồi nước đang sôi. và luộc trong thời gian chừng 15 phút. khi bột khoai đã trong lại. ta sẽ cho tất cả ra thau nước lạnh. để chúng không bị dính với nhau. Sau một thời gian nấu. đậu đã được chín mềm. chúng ta sẽ cho vào 200 gram đường cát. và khuấy nhẹ cho đường được tan hoàn toàn. Sau đó. cho lượng bột khoai đã được luộc chín vào. trộn đều chúng lên. rồi nhấc tất cả ra khỏi bếp. Lúc này. Tôi lấy khoảng 300 ml nước cốt dừa. 40 gram đường. một ít muối. bạn có thể thêm một lượng nhỏ bột năng vào. để nước cốt được sánh hơn. Ta sẽ đun cho chúng sôi nhẹ lên một chút. rồi cho tất cả ra một cái tô. Bây giờ. Chúng ta sẽ múc phần đậu đen ra chén. thêm khoảng một muỗng nước cốt dừa vào. rắc một ít đậu phộng lên.
https://youtu.be/cL-2-HAdUFcXin chào các bạn!. Trong khoảng thời gian từ. nữa đầu tháng hai âm lịch. Chúng tôi thường đi tìm những cây ô môi. mọc cặp ở hai bên bờ sông. Nhìn từ xa. các nhánh ô môi với hoa có màu hồng phấn. trông như những bông hoa anh đào đang nở. Trái ô môi d